Beschrijving

Smaak boeket: Vol romig met een vleugje noot en peper

Deze oester is afkomstig uit het Grevelingenmeer en onderscheidt zich door een hoge kwaliteit en rijk gevulde schelp. Echter, deze oester is zeldzaam; groeit traag en plant zich moeilijk voort, dit vraagt meer aandacht van de kweker.

Het oesterseizoen van de platte oesters loopt van september tot april: in de maanden met de ‘r’. Het Franse woord ‘huître’ stamt hiervan af. Het zijn totaal acht maanden met een ‘r’: huit ‘r’, letterlijk vertaald acht ‘r’-en.